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厦门市熊意餐饮|我司主打厚吐司系列产品，能让各个年龄层对吐司的口感友新的认识。主打产品有著丰富的味道、精选各种时蔬，以及严选各种肉品、副食产品箱做结合研发、达到接受度及评价较高的亲民产品与大家见面。

北海道吐司（直接法）~的做法  把所有食材按照底层液体、中层粉类、上层酵母的顺序，全部放入面包机桶里，启动和面程序，吐司哪有卖，揉45分钟。将面团揉至完全阶段。这时候能抻出均匀大片的薄膜，吐司，有一定的韧性，破洞呈边缘整齐的圆形。

*面包机不同，揉的时间也不同，我的是45分钟才揉到了完全阶段，将揉好的面团放入干净的盆里。盖上湿布，放到温暖湿润处进行发酵，发至原体积的2.5倍大。

*发酵的环境，温度28～29℃，吐司哪家强，湿度70％～75％。把面团在面板上按揉几下，排出气体。

黑芝麻吐司

   用料

   面粉（新良） 250g

   鸡蛋 50g

   糖 30g

   盐 3g

   黄油 20g

   奶粉 10g

   牛奶 110g

   黑芝麻 26g

   酵母 3g

   做法

   1.先上一张完整的吐司图 烤吐司面包我还是更喜欢加盖烤 不用害怕上面烤太厉害了 因为家用烤箱真的不大啊.

   2.把（除盐、黄油）之外的材料投入厨师机，吐司哪家好，开始搅拌..... 20分钟

   3.当面揉到扩展阶段 开始放入盐 和室温下软化好的黄油 揉到出膜 ，开始在室温下发酵 按气温调节 一般夏天一个小时之内就发好了 用手指沾上面粉 在圆鼓鼓的面团上 戳一个洞 不回缩不下塌就表示好了。面团不要发酵过头 否则二发就发不起来 夏天酵母不宜多放 会*发过头 烤完吃起来就像一个大馒头......

   4.把面粉分成三份 用擀面杖排出里面的空气 擀成牛舌状 放在保鲜膜下面 松弛十分钟 重新擀成牛舌状 卷成卷 ，放入吐司盒 进行*二次发酵 发酵到九分满 盖上吐司盒 烤箱200度预热10分钟 烘烤35分钟 叮........ 拿出吐司 把面包倒在烤架上椋至手温 放入保鲜袋 。这样保存的面包会更松软哦

   5.赶紧试试吧......